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蒸肉丸

2017-08-10 17:41:43 18浏览

蒸肉丸以全瘦肉、红枣、食用油、红薯淀粉、生抽为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

蒸肉丸所需材料

将纯瘦肉洗净，剁成肉末

在肉末中加入适量的料酒，生抽，盐（肉丸所需的盐量），红薯淀粉和食用油，搅拌均匀，一定要多搅拌一下，使肉末能够成团

将适量的水倒入蒸肉丸子的碗中，加入适量的生抽和盐，盐的量是水所需的盐量

将肉末做成肉丸，放入蒸丸子的碗中

放入几颗红枣

将碗放入电饭锅中，和米饭一起蒸熟

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。