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蒜泥卤肉

2017-08-10 17:41:43 15浏览

蒜泥卤肉

适宜人群:
一般人群可根据自身情况适量食用。
禁忌人群:
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。

蒜泥卤肉以五花肉、蒜、小葱、姜片、茴香桂皮香叶为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

蒜泥卤肉所需材料

五花肉1斤
蒜半颗
小葱少许
姜片少许
茴香桂皮香叶各1个
盐2小勺
料酒少许
耗油少许
六月鲜酱油少许
蒸鱼豉油2小勺
味精小半勺
醋3小勺
香油4滴

蒜泥卤肉做法步骤详解

【蒜泥卤肉】步骤1

1

准备好五花肉

【蒜泥卤肉】步骤2

2

五花肉过下水洗净

【蒜泥卤肉】步骤3

3

将五花肉放入锅中，放入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，茴香桂皮香叶，姜片

【蒜泥卤肉】步骤4

4

加入适量的水，大火煮1小时20分钟

5

大火慢慢收汁，用筷子戳一戳穿空就好了，剩少许汤汁

6

五花肉拿出来放凉切片

7

准备酱汁:蒜切末，小半勺味精，2小勺酱油，2小勺蒸鱼豉油，3小勺醋，4滴香油，搅拌均匀

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。