食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
绿豆芽虾米腐竹拌米粉以桂林米粉、豆芽、腐竹、虾米（海米）、水为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
桂林米粉放进沸水煮10一15分钟，至软滑全熟。
2
用水冲洗，沥干水后，用热开水烫1分钟，再沥干水，加入少许芝麻油、盐、酱油拌匀，待用。
3
预先浸泡好的腐竹用沸水煮熟，加盐调味，待用。
4
烧热锅里的玉米油，加两块姜片炒熟绿豆芽和虾米，加盐调味，待用。
5原来拌好的米粉放上腐竹。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
