菜谱 > 凉菜 >

凉拌藕片

2017-08-10 17:41:43 15浏览

凉拌藕片

益血止血调中开胃治虚损失血泻痢食少

适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【老幼妇孺,体弱多病、高热,吐血,高血压,肝病,食欲不振,缺铁性贫血,营养不良】者。
禁忌人群:
【肥胖】者应少食。

凉拌藕片以藕、红曲粉、耗油、麻油、白糖为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

凉拌藕片所需材料

藕适量
红曲粉适量
耗油适量
麻油适量
白糖适量
白醋适量

凉拌藕片做法步骤详解

【凉拌藕片】步骤1

1

藕去皮，洗净，切片。

【凉拌藕片】步骤2

2

红曲粉加水烧开，放入藕片煮5分钟。

【凉拌藕片】步骤3

3

端锅静止10分钟，上色，藕捞出过冷水。

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。