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卤肉面

2017-08-10 17:41:43 20浏览
卤肉面的做法图解

改善贫血增强免疫力平衡营养吸收

  • 适宜人群与功效:

    一般人皆可食用

  • 食用禁忌与注意事项:

    病湿热者忌食面条。

卤肉面以面条、卤肉、卤蛋、青菜、豆芽为主要食材,以下用料和步骤与成品图对应。

卤肉面 所需食材与配料用量

  • 面条2人份
  • 卤肉1份
  • 卤蛋2个
  • 青菜1把
  • 豆芽50克左右
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 猪油适量

卤肉面 怎么做好吃?家常分步图解做法详解

【卤肉面】步骤1制作图解 1

这些是全部需要的材料。

【卤肉面】步骤2制作图解 2

卤肉:大肉自己随意,我用了两大块,而且为了吃着方便,提前切成了块。买了一袋卤肉料,倒入锅中,加入一大碗水。加入15克酱油,十克盐,一大块冰糖。压力锅30分钟特别的透。好的时候把煮好去过皮的鸡蛋放进去闷着就可以了。

【卤肉面】步骤3制作图解 3

取一小碗肉和一勺汤汁,两个卤鸡蛋放入锅中加热。

【卤肉面】步骤4制作图解 4

小锅中加入水烧开。

5

放入绿豆芽烫一下捞出来就可以了,吃着口感也脆。

6

另一个锅中加入水烧开煮面。

7

面煮到7成熟的时候加入半碗冷水继续煮2分钟,快好的时候放入青菜烫一下就可以了。

8

捞出面和青菜当上豆芽。

9

卤蛋从中间切开,放入碗中,加入肉块,再淋上汤汁就可以了,我喜欢带点汤的就把煮面的汤加了一勺。

小贴士与烹饪技巧

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。