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香辣酸辣粉

2017-08-10 17:41:43 19浏览

香辣酸辣粉

适宜人群:
一般人群可根据自身情况适量食用。
禁忌人群:
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。

香辣酸辣粉以红薯粉、荷包蛋、葱花、蒜、辣椒为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

香辣酸辣粉所需材料

红薯粉1人份
荷包蛋1个
葱花1根
蒜2瓣
辣椒2个
花生适量
花生油适量
芝麻油少许
酱油适量
陈醋适量
辣椒酱少许
盐少许
水适量

香辣酸辣粉做法步骤详解

【香辣酸辣粉】步骤1

1

先把主要配料准备好花生，葱，蒜，辣椒，切好，把调料汁准备好

【香辣酸辣粉】步骤2

2

把水烧开把粉煮至五分熟，用热水浸泡十五分钟

【香辣酸辣粉】步骤3

3

接下来准备配料，加少许油和盐把花生米炒好放一边备用，

【香辣酸辣粉】步骤4

4

煎好荷包蛋放一边待用

5

加少许油把辣椒和蒜米爆香

6

把泡好的粉过下冷水捞起

7

锅内把水烧开

8

水开后把粉放进去加少许盐煮3到5的钟，刚好熟透就好

9

准备调料汁，把酱油，花生油，少许盐，适量陈醋，芝麻油，加在一起搅匀

10

把粉捞起放入调好料汁碗中

11

加入煮粉的汤水搅拌均匀

12

加入葱花

13

加入辣椒酱

14

加入花生

15

加入炒过的蒜米辣椒

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。