菜谱 > 家常菜 >

西红柿炖牛腩

2017-08-10 17:41:43 16浏览

西红柿炖牛腩

调节病后体虚补血养血强筋壮骨

适宜人群:
一般人群均可食用。适宜于【生长发育,术后,病后调养】的人,【中气不足,气短体虚,筋骨酸软,贫血久病、面黄目眩】之人食用。
禁忌人群:
【感染性疾病,肝病,肾病】的人慎食；黄牛肉为发物,患【疮疥、湿疹,痘痧,瘙痒】者慎用；【高胆固醇,高脂肪,老年人,儿童,消化功能不佳】的人不宜多吃。

西红柿炖牛腩以牛腩、西红柿、香菜、大葱、生抽为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

西红柿炖牛腩所需材料

牛腩500克
西红柿两个
香菜三根
大葱一段
生抽适量
盐适量
料酒适量
糖适量

西红柿炖牛腩做法步骤详解

【西红柿炖牛腩】步骤1

1

准备食材

【西红柿炖牛腩】步骤2

2

牛腩切大块

【西红柿炖牛腩】步骤3

3

凉水下锅煮沸去血水

【西红柿炖牛腩】步骤4

4

煮至这样就可以了，把肉捞出洗净备用

5

放入压力锅加水

6

加料酒加葱段

7

加生抽

8

用高压锅炖40分钟

9

汤肉分开放，汤留备用

10

西红柿切块备用

11

锅加油加热

12

放入葱花

13

加牛肉翻炒

14

加盐加糖翻炒

15

加入西红柿翻炒出汁

16

炒至这个程度

17

加入刚刚炖煮的牛肉汤炖半个小时即可

18

汤炖的浓稠这样程度就可以了，装盘加香菜末即可

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。