食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
老干妈千张结烧肉以五花肉、千张结、葱段、蒜片、姜片为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
炒五花肉锅里倒入3汤匙食用油，微热时下入250g切片的五花肉，翻炒出油。
2
下入大料五花肉冒油时下入少许葱姜蒜，少许八角，香叶，花椒，翻炒均匀。
3
放调料放入1汤匙白糖，1汤匙料酒，2汤匙老干妈，1汤匙酱油，翻炒均匀。
4
放入千张结倒入清水没过食材，放入100g千张结。
5煮煮沸，来回拨动食材。均匀受热。
6加盐千张结煮好后，加半茶匙食盐，入味后关火，装盘。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
