食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
黄豆肉末炒咸菜以腌大头菜丝、猪肉末、水发黄豆、姜末、葱末为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
咸菜过水80g大头菜丝放入200ml清水里，去除咸味，捞出备用。
2
加料锅里加适量食用油，烧热后，倒入20g姜末，葱末，50g猪肉末。
3
翻炒翻炒均匀。
4
倒入黄豆肉变色后，倒入50g泡发的黄豆翻炒。
5大头菜倒入大头菜丝翻炒。
6调味放入1汤匙老抽，半汤匙料酒，1茶匙食用盐，翻炒均匀后关火出锅。
7成品图成品图。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
