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萝卜丝肉丸

2017-08-10 17:41:43 17浏览

适宜人群:
一般人群均可食用。适合【减肥、癌症早期、便秘,高血脂,高血压】患者多食。
禁忌人群:
萝卜性偏寒凉而利肠,【脾虚泄泻】者慎食或少食；【阳虚偏寒、脾胃虚寒】者不宜多食；【胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎,单纯甲状腺肿,先兆流产,子宫脱垂】等患者忌食萝卜。

萝卜丝肉丸以萝卜、荸荠、肉糜、陈皮、盐为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

萝卜丝肉丸所需材料

刨丝将白萝卜洗净，去皮刨丝，萝卜丝的长短要方便包裹肉丸

放盐放少许盐和生粉。

抓匀抓匀，腌制一会儿。

陈皮切丁将陈皮泡软切丁，泡陈皮的水留用。

荸荠切碎荸荠也要切碎。

混合肉糜中撒少许盐和胡椒粉，将之前切好的荸荠碎、陈皮碎和泡陈皮的水倒入肉糜中。

搅拌同一方向搅拌均匀。

搓肉圆将肉糜搓成肉圆，再用萝卜丝包裹住，摆放在盘中。

蒸大火将水烧开，把肉圆放入蒸锅中蒸10分钟，取出撒上葱花就完成了。

成品图成品图。

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。