食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
日本嫩牛肉以牛肉、日式酱油、米醋、红糖、柠檬皮为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
混合将酱油、米醋、红糖倒入玻璃器皿里，搅拌均匀。
2
柠檬皮刮擦些柠檬皮、生姜放入调味。
3
搅拌搅拌均匀。
4
牛肉放酱汁里将整块的牛肉放入器皿中，反复翻面，让牛肉表面充分与酱汁接触。
5擦用厨房纸将牛肉表面的酱汁擦干。
6煎上锅双面煎，煎差不多三成熟。
7切薄片把肉切成均匀的薄片。这时候的牛肉呈粉红色，很鲜嫩。
8烤用喷枪快速炙烤。
9淋酱汁最后把之前准备好的酱汁，淋到肉片上，再撒点葱花和小米椒碎，这道嫩牛肉就完成了。
10成品图成品图。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
