食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
酸梅酸梅剁成蓉。
2
子姜子姜切薄片。
3
加适量盐肋排加适量盐，生抽。
4
放酸梅蓉放三分之一的酸梅蓉，抓匀，腌制半小时。
5加一点水淀粉腌好后的肋排加一点水淀粉，抓匀。
6铺把剩下的酸梅铺在排骨上，再覆上子姜片。
7蒸碗用保鲜膜密封好，冷水放入蒸锅，大火蒸20分钟左右，即可出锅。
8成品图成品图。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
