食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
浸泡大头菜先用清水浸泡1个小时，减少咸味。
2
剁碎剁碎备用。
3
香菇新鲜香菇洗净后，切丁剁碎。
4
青椒青椒去籽后，切碎，剁几下。
5倒油开大火，等锅烧到微微冒烟后倒油。
6爆香爆香姜末和蒜末。
7加肉末加肉末煸炒到略略焦香。
8放入香菇，大头菜放入香菇丁，大头菜丁，炒匀。
9放入青椒丁最后放入青椒丁，翻炒两下出锅，装盘。
10成品图成品图。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
