食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
氽水整块牛肉冷水下锅。煮沸，氽水。
2
捞出捞出。
3
倒入沸水另起一炖锅，倒入沸水。
4
加香料加葱段，干辣椒，姜块，八角，香叶。
5放入牛肉放入牛肉，小火煮至酥烂。
6切捞出牛肉，放凉后切片。
7芹菜芹菜杆切成小段。
8蒜小米辣剁碎，蒜切末。
9青花椒青花椒轻拍几下备用。
10倒入香菜节牛肉里倒入香菜节，小葱节，芹菜段。
11拌和牛肉一起拌开来。
12调味放小米辣，蒜末，花生碎，白芝麻，青花椒。最后撒上盐。
13拌匀拌匀，就可以装盘了。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
