食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
葱葱切段。
2
姜姜切片。
3
倒油热锅倒油。
4
爆香放入葱段，姜片爆香。
5煎将洗净的鱼吸干水分，平铺在锅底，略煎一会儿。
6加豆酱加豆酱，少量的糖和白胡椒粉。
7加水加适量的水，没过鱼身的一半即可。盖上盖子，焖约4-5分钟。
8淋鱼露大火收汁后，放入小段芹菜，淋一些鱼露，就可以出锅了。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
