食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
猪肚猪肚切块。
2
肥肠肥肠切滚刀块。
3
青红椒青红椒切滚刀块。
4
洋葱洋葱切块。
5葱葱切葱花。
6姜蒜姜切片，蒜切末。
7炸锅内放适量油，5成热时下入猪肝，肥肠，猪肚，青红椒，洋葱。
8搅拌搅拌一下倒出。
9放入葱姜锅内留少许底油，放入葱姜，爆香。
10加调料放入料酒，水，盐，鸡精，白糖，白胡椒粉，老抽。
11勾芡加水淀粉勾芡。
12翻炒倒入炸好的食材，翻炒匀后，关火装盘。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
