食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
切青红椒切块，葱切段。
2
鸡蛋鸡蛋打入碗里，搅匀。
3
炒锅内放入底油，油热后放入鸡蛋，把鸡蛋炒散后捞出。
4
黄豆酱锅内放入少许底油，放入黄豆酱煸炒。
5加水黄豆酱炒香后，加适量水，再加入青红椒。
6调味加入鸡精，白糖，少许酱油。
7拌匀拌匀。
8倒入鸡蛋倒入鸡蛋翻炒匀，勾入水淀粉，最后放香葱，炒匀后关火装盘。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
