食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
碾碎豆腐放入盆里，用勺子碾碎。不要碾的很碎。
2
搅鸡蛋打入碗中，搅匀。
3
红椒红椒切成小丁。
4
葱葱切成小段。
5放入豆腐锅内放入少许底油，放入豆腐。
6翻炒翻炒。
7倒入鸡蛋豆腐炒出水后，倒入鸡蛋翻炒。
8调味加入盐，鸡精，炒匀。
9加入红椒丁炒定型后，加入红椒丁，炒匀后，关火，装盘，撒上葱段。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
