食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
花雕红烧肉以五花肉、花雕、色拉油、盐、黄砂糖为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
五花肉五花肉切成小块
2
汆烫五花肉下锅加入姜片的沸水汆烫，等水再次沸腾时捞出。
3
煸炒沥干水后，热锅加少许色拉油，放入姜片和五花肉。
4
煸炒大火煸炒。
5调味加入花雕酒，老抽，生抽（三种混合），盐，糖（多放），少许醋加盖闷至酥烂。
6焖煮加入黄砂糖，加盖焖煮至酥烂。
7翻动大火煮沸转小火约一小时左右，中间需要不时地去翻动，查看锅内情况。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
