食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
去骨鸡腿去骨。
2
切鸡肉切成块。
3
腌放入少许盐，鸡精，胡椒粉，料酒，生粉。
4
搅拌搅拌匀。
5洋葱洋葱切成丝。
6青红椒青红椒切成小段。
7下入鸡块锅内放适量油，下入鸡块。
8翻炒翻炒至鸡肉变色。
9放入麻椒鸡肉八成熟后，放入麻椒，姜片，蒜瓣翻炒。。
10放入干辣椒炒出香味后，放入干辣椒继续翻炒。
11调味放入干辣酱，豆豉酱，鸡精，白糖。
12放入青红椒放入青红椒，青蒜，香葱翻炒均匀。
13出锅关火，出锅。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
