食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
改花刀小黄鱼改花刀。
2
葱姜葱切段，姜切片。
3
腌小黄鱼，葱姜一起放入盆里加少许盐，鸡精，白胡椒粉，料酒。
4
拌匀用筷子搅拌均匀，腌制一会儿。
5挑将葱，姜挑出来，腌鱼汁倒掉。
6加入生粉加入生粉，搅拌匀。
7炸锅内放入适量油烧至5成热，放入小黄鱼炸。
8捞出中火炸至30秒捞出。
9复炸大火，油温5成热时下入小黄鱼，复炸10秒后，表面金黄关火，装盘。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
