食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
小炒辣鸡腿以腊鸡腿、青红椒、葱、姜、蒜为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
撕鸡腿腊鸡腿是蒸熟的，撕成小条。
2
青红椒青红椒切长的滚刀块。
3
葱姜蒜葱切段，姜切丝，蒜切末。
4
焯水取一锅开水放入鸡肉焯水，捞出。
5煎辣椒锅里放入青红椒，不放油，加少许盐煎。
6炒鸡腿锅内放入少许底油，放入姜丝，腊鸡腿翻炒。
7放入辣椒放入青红椒翻炒匀。
8调味加入鸡精，糖。
9翻炒翻炒均匀。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
