食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
蒜蒜切末。
2
姜姜切片。
3
葱葱切段。
4
豆角将洗净的豆角切成3厘米长的段备用。
5红椒洗净的红椒切开，切成段。去籽切条。
6瘦肉洗净的瘦肉切片。
7调味将切好的肉片装入碗中，盐，鸡粉，倒入少许水淀粉。
8腌倒入适量食用油拌匀，腌制10分钟。
9注水烧开锅中注水烧开，加盐，食用油。
10煮豆角放入豆角煮约1分钟至断生。
11捞出捞出。
12起锅用油起锅。
13爆香倒入姜片，蒜末，葱白，爆香。
14倒入肉倒入腌好的肉，翻炒。
15倒入豆角肉变色后倒入豆角，拌均匀。
16调味放入红椒丝，加适量盐，鸡粉炒匀。
17翻炒翻炒均匀。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
