食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
葱葱切段。
2
姜姜切片。
3
蒜蒜切片。
4
香菇香菇去掉菌脚，一切为二。
5豆腐豆腐切片。
6鱼头鱼头开边。
7炸鱼头放入热油里炸至金黄色，每面约炸2-3分钟。
8捞出捞出吸干多余的油份。
9放入葱姜蒜锅里留适量的底油，放入葱姜蒜。
10爆香翻炒爆香。
11放入鱼头放入鱼头，加适量的盐。
12加水加适量水，放入香菇。
13加盐煮沸后加适量的盐调味。小火炖30分钟。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
