食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
豆花里脊以猪里脊、内酯豆腐、泡椒、鸡蛋、葱为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
切肉猪里脊洗净成2MM厚的薄片。
2
腌放入盆里加少许盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，鸡蛋清。
3
抓匀抓匀。
4
加生粉加入生粉拌匀。
5加色拉油加色拉油拌匀。
6切豆腐豆腐切成块。
7倒入开水豆腐放入大碗，加少许盐，倒入开水。
8泡椒泡椒切碎。
9葱姜葱切段，姜切片。
10炒料锅内放少许油，加入姜片，泡椒，豆瓣酱。小火炒出红油，加入火锅底料，料酒，适量的水。
11去渣烧开后，去渣。
12煮肉片放入肉片，加入鸡精，肉片变白后关火。
13舀将肉片和汤汁一起舀到豆腐里。
14撒撒上花椒面，辣椒面，蒜末，香葱段。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
