食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
划鱼背两面划一字花刀。
2
腌两面撒盐，淋上料酒去腥，胡椒粉解油腻。腌10分钟入味。
3
大葱大葱切滚刀块。
4
姜姜切片。
5塞葱段和姜片塞到鱼腹里。
6架起鱼用筷子架起鱼。
7蒸蒸笼水烧开，蒸8分钟至熟。
8切丝剩余大葱切丝。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
