食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
切肉里脊肉切片。
2
调味加入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，鸡蛋清。
3
搅拌搅拌均匀。
4
加水淀粉加入水淀粉拌匀。
5加色拉油加入色拉油拌匀。
6切香菇香菇去蒂，切成三角形薄片。
7切辣椒辣椒切成块。
8切葱姜葱切成段，姜切成小片。
9放油锅里放入底油，放入姜片。
10放肉放入肉片翻炒。
11放香菇肉变白色后放入香菇翻炒。
12加料酒加入料酒。
13加水加入少许水。
14调味加入少许盐，鸡精。
15加辣椒放入青椒，红椒翻炒。
16翻炒不停翻炒。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
