食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
姜姜切片。
2
葱葱切段。
3
填料将葱段和姜片塞入鸡的肚子里。
4
炖鸡水开后将鸡放入锅里，大火煮10分钟后关火，盛一碗鸡汤备用，盖盖儿，继续焖30分钟。
5冷水浸泡取出鸡放入冷水中，反复浇冰水使鸡冷却。
6蒜蒜切末。
7葱葱切葱花。
8辣椒辣椒切碎。
9调汁将调料混合搅拌。
10切将鸡切块。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
