食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
姜切末姜切成末。
2
香菇切丝洗好的香菇切成粗丝。
3
丝瓜切成块，去皮洗净的丝瓜对半切开，再切成条形，再切成小块。
4
倒油锅内倒油加热。
5加香菇下入姜末，大火爆香，放入香菇丝。
6翻炒翻炒香菇丝，至其变软。
7放入丝瓜放入切好的丝瓜，翻炒匀。
8倒入高汤待丝瓜析出汁水后，注入备好的高汤，搅拌匀，再盖上锅盖，用大火煮片刻至汤汁沸腾。
9加盐取下盖子，加入盐，拌匀调味，续煮片刻至入味。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
