食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
蒜泥白肉以五花肉、蒜泥、辣酱、盐、鸡粉为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
煮五花肉五花肉清洗干净放入锅中，加大葱一段、生姜一块、桂皮、草果、八角、茴香、花椒、香叶再加入少许料酒，注入清水开煮。
2
去浮沫煮到沸腾去浮沫。
3
加盐小火煮15-20分钟后加少许盐，加盖关火，让肉在汤中自然冷却。
4
捣蒜将蒜捣碎。
5蒜泥中倒油汤锅中倒油加热到油开始冒烟，稍微冷却后倒入蒜泥中，将蒜泥爆香。
6调料汁蒜泥里加少许盐，白糖，红油，花椒油，香油，醋，酱油，再加入两勺微热的肉汤，调匀。
7切肉肉切成5毫米左右的片。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
