食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
分离蛋黄分离蛋黄和蛋清分别装入碗中。
2
蛋黄加糖蛋黄里加入30g糖拌匀。
3
加牛奶蛋黄里加75g牛奶，玉米油60g。
4
加面粉蛋黄里加100g面粉和10g玉米淀粉筛入。
5拌匀拌匀。
6打发蛋清打发蛋清出大气泡。
7加糖加30g糖继续打发，蛋白糊提起有尖顶即可。
8混合蛋黄里加1/3的蛋白糊拌匀。
9倒回蛋白糊里拌匀后又倒回蛋白糊里继续搅拌。
10倒入模具倒入模具，轻震模具排除气泡。
11烤烤箱预热140度放入烤60分钟。
12加锡纸烤制中加盖锡纸。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
