菜谱 > 家常菜 >

拔丝香蕉

2017-08-10 17:41:43 16浏览

适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【口干烦躁、咽干喉痛、大便干燥、痔疮、大便带血、上消化道溃疡、饮酒过量宿醉未解】者,【高血压、冠心病、动脉硬化】者。
禁忌人群:
【脾胃虚寒、便溏腹泻】者慎食；【急慢性肾炎、肾功能不全】者忌食。

拔丝香蕉以香蕉、白糖、色拉油、泡打粉、吉士粉为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

拔丝香蕉所需材料

处理香蕉香蕉切成小块。

撒生粉香蕉放入盘里，撒上生粉，拌匀。

调糊把准备好的四样粉倒入碗中，加入适量水调匀，放入香蕉段到碗里。

刷油在盘中刷少许油。

炸香蕉锅内放入适量油，烧至4成热，油温4成热时放入香蕉，微微金黄色就捞出。

炒糖锅内留少许底油，倒入白糖，小火把糖炒化，

放入香蕉炒至糖变色后放入香蕉翻匀。

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。