食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
酸辣粉以薯粉、猪油、蒜末、姜末、辣椒粉为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
姜切末姜先切成片，再切成丝，然后切成末。
2
泡薯粉温水泡薯粉2个小时。
3
打碗底放猪油、蒜水、姜末。
4
放调料放辣椒粉、胡椒粉、花椒粉。
5放剩余调料放入生抽、醋、花椒油、红油、盐。
6放豌豆苗放豌豆苗到碗里，舀一勺开水做汤
7煮薯粉水沸后煮薯粉。
8捞出煮3-5分钟，至薯粉透明后捞出。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
