食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
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切藕切莲藕
2
切姜葱葱姜切片
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炖排骨锅内加清水，放入排骨，大火烧开。
4
捞排骨撇去浮沫，捞出排骨
5焯莲藕锅内放清水，烧开然后放入莲藕，焯熟放入凉水中备用。
6下油取净锅，下15克色拉油，大火烧至7成热，下葱片15克，姜片15克，香叶3片爆香。
7爆炒爆香后，放入焯好的排骨，大火煸炒几下
8加配料加料酒20克，清水2000克，盐10克，鸡粉15克，味精10克，白糖5克，大火烧开。
9火炖盖锅盖，转中火炖15分钟。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
