食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
豆角炒鸡肉以仔鸡、长豆角、葱、姜、蒜为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
切仔鸡将仔鸡洗净，斩成小块，注意斩块时候要顺着骨缝下刀。
2
切长豆长豆角洗净切成寸段 葱姜蒜切片。
3
下油锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），下入豆角炸熟，盛出备用。
4
翻炒鸡块锅内下10克色拉油，大火将油烧至7成热下鸡块大火翻炒。
5加配料待鸡块变色，加葱姜蒜各10克，料酒10克，蚝油3克，老抽10克，盐5克，大火翻炒后，盖上锅盖，转小火焖十分钟。（注意不要加水，用鸡自身水份）
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
