食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
撕片圆生菜洗净，撕成大片，放入盘中备用。
2
切沫蒜切沫。
3
下生菜锅中放入清水250克，大火烧开，下入生菜烫下。
4
入盘迅速倒入漏勺控水，然后码入盘中。
5炒蒜末锅中下油15克左右，大火烧至5、6成热。下入蒜末炒香，加入鼓油、白糖、香油炒香。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
