食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
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主要食材食材：猪肉、葱、姜、蒜、胡萝卜、香菜
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辅助食材辅助食材：盐、白糖、番茄酱、干淀粉、醋 、色拉油
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切猪肉我们将猪肉洗净后，然后切成薄片1厘米左右。
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猪肉去腥将切好的猪肉放入碗中，在里面加入干淀粉和少许的水，拌匀至猪肉裹上一层厚厚的淀粉。
5猪肉调味猪肉裹好淀粉后，我们再加入豆油将它们搅拌均匀。
6切胡萝卜将胡萝卜洗净后，然后切成段，在切成片，最后在切成丝备用。
7切葱姜蒜将葱切成丝、姜切成丝、蒜切成沫，然后在把香菜切成段。
8炸肉片在锅内放入适量的食用油，然后烧至5成热，将肉片一片片放入锅中。
9二次处理肉片见肉片开始变色后捞出，然后在将火烧至6成热时再次倒入肉片至金黄重复炸，在捞出备用。
10制作调味料在锅内留少许油，然后放入白糖白醋，加入少许盐和番茄酱搅拌均匀。
11加入辅助调料调料放入后不停搅拌，搅拌至粘稠后，放入葱姜蒜进行翻炒。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
