食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
羊肉切块将羊肉洗好，切块。
2
倒入锅中锅内热水，放入羊肉，大火烧开去浮皮。
3
煮熟煮熟后捞出备用。
4
大葱切片大葱切片、姜切片。
5蒜切片蒜切片、香菜切段。
6准备调料锅中下油15克，烧至七成热，倒入豆瓣酱、花椒、蚝油、葱姜蒜爆香后加入料酒。
7翻炒羊肉加入羊肉大火翻炒。
8倒入清水倒入清水500克。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
