食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
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主要食材猪里脊肉、包菜、葱、姜、蒜、泡椒
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辅助食材鸡蛋、盐、鸡精、生粉、郫县豆瓣酱、火锅底料
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切肉片先将肉切成一小块一小块的肉片。
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肉片入味在切好的肉片内加入：盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、蛋清用手顺时针画圈搅拌一下。
5调味品二次入味搅拌完后再加入生粉继续搅拌均匀再加入少许色拉油后放一边备用。
6处理包菜将包菜横竖各切3-6刀，把它切成均匀的片状。
7切葱姜蒜泡椒把葱切段后切葱花，姜切成丝，蒜剁成蒜粒，最后把泡脚切成一小粒一小粒的。
8煮菜先烧一锅热水，在水里加入盐、鸡精倒入包菜，水开后煮10秒放入盘内
9制作调料在锅内放入少许油、姜片、泡椒、郫县豆瓣酱翻炒至出香味。
10调料入味翻炒几下后放入料酒、火锅底料、适量水。
11放入肉片大火将调味料煮开后，漏勺捞出残渣，把我们腌好的肉片放入锅内，水开后放入少量鸡精。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
