食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
糖醋里脊以猪里脊、面粉、淀粉、泡打粉、料酒为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
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主要食材猪里脊（挑选时最好选方方正正的，没有筋之内的杂物，纵向条纹的里脊肉）
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辅助食材面粉、淀粉、泡打粉、料酒、盐
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切猪里脊方法切猪里脊的时候，我们要把猪里脊的条纹断开，切成片，这样肉会更松软，然后在将里脊肉切成条备用。
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腌制里脊肉把盐和料酒放入盘中拌匀，料酒的作用是去里脊的腥味。
5嫩里脊肉然后在里脊肉盘中再放入淀粉、泡打粉把它拌匀，让肉都抹上白白的一层就可以了，如果肉比较干的情况下，可以再加入点蛋清或水即可把肉放一边备用了。
6准备酱料将白砂糖、番茄沙司、水淀粉、白醋、蜂蜜、芝麻、盐放入盘中搅匀混合好。（调味用量可以根据个人口味放入。）
7炸里脊在锅内放油，将油烧成七成热，开小火把腌好的肉放锅里炸一下，在这里最好分批炸一块一块的放入锅中，以免肉都粘成一坨。炸成金黄色，再将里脊捞出备用。
8制作调料把之前准备好的酱汁，开中火放入锅中关小火熬一下，用勺子不停搅拌，以免粘锅，当煮沸起泡泡时在放入水淀粉搅拌均匀。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
