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双椒炒鸡心

2017-08-10 17:41:43 13浏览

双椒炒鸡心

味甘平和脾利水止血明目治痢疾水肿淋病乳糜尿吐血便血血崩月经过多目赤疼痛

适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【消化不良,体质虚弱】的中老年人。
禁忌人群:
【大便溏泄】者慎食。

双椒炒鸡心以鸡心、植物油、盐、生抽、料酒为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

双椒炒鸡心所需材料

鸡心500克
植物油适量
盐2勺
生抽1勺
料酒半勺
鸡精适量
冰糖2块
香油2滴
香葱2根
姜丝适量
青红柿子椒各1个

双椒炒鸡心做法步骤详解

【双椒炒鸡心】步骤1

1

鸡心解冻，洗净！中间切开

【双椒炒鸡心】步骤2

2

青红柿子椒切块，葱切小段，姜切丝

【双椒炒鸡心】步骤3

3

将鸡心下锅焯水，捞出，用清水多洗几次，去掉血沫备用

【双椒炒鸡心】步骤4

4

锅中热油，放入两小块冰糖

5

冰糖炒化，炒变色

6

倒入鸡心翻炒

7

加入葱姜炒匀

8

倒入生抽，将鸡心炒上色

9

放入青红椒煸炒

10

倒入少许料酒

11

加入盐

12

鸡精，翻炒片刻

13

出锅前淋入香油即可

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。