食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
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鸡翅洗干净，背面划三道，正面用叉子扎几个孔，方便入味
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正面用叉子扎几个孔，方便入味
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入锅焯水
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准备生姜、蒜、葱、冰糖
5鸡翅捞出洗干净沥水
6锅里热油，五分热时放入冰糖
7小火熬，一边用铲子将冰糖压碎
8放入鸡翅快速翻炒
9再放入生姜、大蒜、葱
10爆香后倒入生抽、老抽、料酒
11翻炒均匀，倒入适量水，没过鸡翅，大火烧开转中小火焖煮
12煮20分钟左右后放入适量盐
13继续焖煮待汤汁快干时放入少许鸡精调味
14出锅，洒上熟芝麻、葱花
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
