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培根炒四色时蔬

2017-08-10 17:41:43 31浏览

培根炒四色时蔬的做法图解

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适宜人群与功效:
一般人群均可食用。特别适合【动脉硬化,胆结石症,肥胖,孕妇、消化道溃疡】食用。
食用禁忌与注意事项:
【皮肤瘙痒】性疾病,【眼部充血】患者忌食；包心菜含有粗纤维量多,且质硬,故【脾胃虚寒、泄泻、小儿脾胃虚弱】者不宜多食；【腹腔、胸外科手术后、胃肠溃疡及其出血】特别严重时,【腹泻、肝病】时不宜吃。

培根炒四色时蔬以圆白菜、胡萝卜、培根、香菇、嫩豌豆荚为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

培根炒四色时蔬所需食材与配料用量

圆白菜四分之一颗
胡萝卜半根
培根100g
香菇6个
嫩豌豆荚6个
蒜两瓣切片
食用油适量
盐适量
椒盐少许
鸡精少许

培根炒四色时蔬怎么做好吃？家常分步图解做法详解

【培根炒四色时蔬】步骤1制作图解

1

培根、胡萝卜切片，嫩豌豆荚去两头去茎，香菇掰成两半备用。

【培根炒四色时蔬】步骤2制作图解

2

圆白菜撕成小片

【培根炒四色时蔬】步骤3制作图解

3

锅中放适量的水烧开后，加入一两滴油，放入嫩豌豆绰水一分钟（放油是为了嫩豌豆颜色和口感更好）

【培根炒四色时蔬】步骤4制作图解

4

捞出绰好的嫩豌豆荚备用

5

热锅冷油，放蒜片炒香

6

放培根下锅炒出香味

7

再放圆白菜和胡萝卜片一起入锅翻炒

8

圆白菜和胡萝卜断生后，加入香菇

9

再加入少许胡椒盐、盐、鸡精，翻炒（入锅干的话，可以加入少量水）

10

蔬菜炒熟后加入绰好水的豌豆荚入锅，翻炒几下

小贴士与烹饪技巧

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。

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