食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
土豆插丝用清水浸泡15分钟，冲洗干净。
2
锅中烧开水下土豆丝焯制
3
焯好的土豆丝过凉水，沥干水分。
4
青红椒切丝
5锅中烧油下葱蒜爆香
6下焯熟的土豆丝，青红椒丝翻炒。
7加盐，醋，少许糖，花椒粉，鸡精翻炒均匀。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
