食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
带鱼用凉水冲洗干净，切成段后用刀在鱼身上划出几道。
2
大蒜去皮
3
准备好啤酒
4
葱切段、姜切片备好花椒大料
5锅中加油烧热放入带鱼，中火煎至一面金黄后翻个。
6把蒜头摆放在鱼的空间
7蒜头煎至金黄，带鱼的另一面也就煎至金黄了。
8倒入啤酒和调料，根据自己的口味加适量的盐、糖、米醋和海鲜酱油，大火烧开转小火炖二十分钟。
9炖好收汁的带鱼
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
