食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
鸡腿洗净斩成块，装盘备用。
2
大葱、尖椒切成滚刀块。
3
姜切片，蒜切丁。
4
热锅下油10克，将豆瓣酱、大料、花椒、蒜、姜炒香。
5放入鸡块，中火翻炒至有汁儿流出。
6加入盐、味精、白糖、鸡粉、老抽、胡椒粉和料酒翻炒。
7盖盖儿，转小火炖10分钟。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
