食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
肥肉爆炒青椒酸笋以肥肉、酸笋、青椒、白糖、生粉为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
把酸笋、青椒和肥肉等食材备好。
2
把青椒去籽切成条。
3
把酸笋顺条纹方向切成厚片。
4
把肥肉切成厚片。
5把锅烧热，放肥肉小火煎出油，直到肥肉两面煎成金黄。
6把酸笋和青椒倒入锅内爆炒，洒5汤匙水，加盖焖。
7水即干时，开盖，加盐和白糖。
8把生抽、生粉和水调成的芡水倒入。
9翻炒后，加盖焖至茨水收去一半。若不喜欢太湿，可焖至茨水收去三分之二。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
