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家常香煎带鱼

2017-08-10 17:41:43 16浏览

家常香煎带鱼以带鱼、菜油、盐、料酒、生抽为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

家常香煎带鱼所需材料

带鱼洗净，沥干水份，用料洒姜丝葱段腌制去腥！

表面裹上一层淀粉备用！

准备好所需的材料，可以动手了！

把沾好淀粉的带鱼入九成热的油锅里炸至五分熟！捞出来！

再倒入油小火煸炒姜、蒜、干辣椒！

煸出香味再倒入炸过的带鱼，炒2分钟，可以轻轻翻动一下！

加半碗开水，适量生抽盖上锅盖中小火烧至收汁即可！出锅前加入青椒，盐鸡精等调味料！

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。