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青椒醋溜肉

2017-08-10 17:41:43 15浏览

青椒醋溜肉以里脊肉、青椒、红椒、玉米淀粉、老陈醋为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

青椒醋溜肉所需材料

把里脊肉切块，切得均匀一点但不能太大块不然炸的时候不好熟（放入盐用手抓至发黏）

接着放入鸡蛋液（全蛋液）同样用手抓均匀

抓好蛋液，加入玉米淀粉同样搅拌均匀

锅里放油至8分热，用筷子一个一个夹进去炸至金黄即可

炸至金黄色捞出来，两分钟左右重新倒入油锅来过一下即可

切好准备的青椒、红椒

白糖、番茄酱、老陈醋、白酒（白酒没有可不放）调好

调好的酱倒入干净的锅里烧热加入半碗水加5克玉米淀粉勾芡，放入青椒、红椒收水至浓稠

放入醋溜肉搅拌均匀即可出锅

成品

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。