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翡翠卷心菜卷

2017-08-10 17:41:43 29浏览

翡翠卷心菜卷的做法图解

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适宜人群与功效:
一般人群均可食用。特别适合【动脉硬化,胆结石症,肥胖,孕妇、消化道溃疡】食用。
食用禁忌与注意事项:
【皮肤瘙痒】性疾病,【眼部充血】患者忌食；包心菜含有粗纤维量多,且质硬,故【脾胃虚寒、泄泻、小儿脾胃虚弱】者不宜多食；【腹腔、胸外科手术后、胃肠溃疡及其出血】特别严重时,【腹泻、肝病】时不宜吃。

翡翠卷心菜卷以卷心菜、猪肉、胡萝卜条、姜、葱为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

翡翠卷心菜卷所需食材与配料用量

卷心菜8片
猪肉200克
胡萝卜条8条
姜适量
葱适量
腌肉料：
生抽一汤匙
盐适量
油一汤匙
香油半汤匙
水一汤匙

翡翠卷心菜卷怎么做好吃？家常分步图解做法详解

【翡翠卷心菜卷】步骤1制作图解

1

把卷心菜根部切一刀

【翡翠卷心菜卷】步骤2制作图解

2

慢慢将叶子一片片取下

【翡翠卷心菜卷】步骤3制作图解

3

将白色的硬根切掉，然后洗净备用

【翡翠卷心菜卷】步骤4制作图解

4

胡萝卜去皮用削皮刀削8条胡萝卜条备用

5

锅中放入适量清水烧开后放入油和盐，再放入卷心菜焯熟变软后捞出

6

把卷心菜捞出后浸泡在凉水中备用

7

然后放入胡萝卜条焯水捞出备用

8

把猪肉用料理机打成肉末，葱切葱花，姜切碎备用

9

猪肉加入一汤匙清水、一汤匙生抽、一汤匙油、半汤匙香油，适量的盐抓匀腌制15分钟

10

然后加入葱花和姜末拌匀备用

11

取一片卷心菜沥干水份

12

放入调好的肉馅

13

象包春卷那样包好

14

取一条胡萝卜往中间围一圈，小心点，免得胡萝卜断了（也可以不下胡萝卜）

15

依次做好所有的卷心菜卷

16

锅中倒入适量清水烧开后放入大火蒸10-15分钟

17

蒸好取出即可食用

小贴士与烹饪技巧

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。

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